Resep: Lempah kuning.

Bahan:

• 1 kg ikan baronang ,
• 1 buah nanas,
• 5 biji rawit merah,

Bumbu halus:

• 10 siung bamer
• 1/4 ruas langkueh
• 1 ruas kunyik
• 2 batang sarai
• 5 biji cabai merah keriting
• 5 cabai rawit merah
• 3 butir kemiri
• 1 sdt tarasi panggang

Bahan tambahan:

• 5 lembar daun limau
• garam, gulo, paraso jamur sacukuiknyo
• aia sacukuiknyo (hingga manutuik pamukaan ikan)

Cara memasak:

1. Cuci barasih ikan baronang, balurkan aia limau nipih, diamkan agak 15 minik, lalu basuah barasih
2. buah nanas, kupeh kuliknyo lalu potong-potong
3. Masuakkan aia sacukuiknyo, tunggu sampai mandidiah.
4. Lalu masuakkan bumbu nan alah dihaluihkan jo daun limau.
5. Masak sampai mandidiah lai sampai kalua wangi bumbunyo.
6. Lalu masuakkan ikan, nanas , cabai potong, garam, gulo, dan panyedap raso.
7. Masak sampai ikan matang lalu angkek dan sajikan.
8. Sajikan makan angek-angek mode tu taraso bana lamaknyo