Resep: Lemet Ubi

Lemet ubi

lemet ubi

Lemet ubi adolah makanan tradisionan nan barasa dari daerah Jawa Tengah. Lemet ubi marupoan makanan nan tabuek dari singkong jo isian gulo merah.

Bahan-bahan

• 1 kg ubi nan alah diparuik
• 1,5 ons gulo pasia
• 1 buah karambia paruik
• 2 ons gulo merah
• 1/2 sdm garam
• daun pisang sacukuiknyo

Caro mambuek

1. cuci barasiah ubi nan alah disadioan, bukak kuliknyo, pastian ubi nan ka dioleh lah sabana barasiah
2. potong-potong ubi nan alah barasiah, habis tu di paruik manjadi haluih
3. tambahan karambia paruik, gulo merah, gulo pasia, jo garam sacukuiknyo
4. aduak adonan sampai sado adonan tacampua rato
5. bungkuih adonan singkong jo daun pisang nan alah dipotong-potong ciek-ciek
6. kukuih adonan nan alah dibaluik daun pisang ka aia mandidiah kurang labiah salamo 30 minik
7. angkek lalu dinginan
8. lemet ubi siap untuak dihidangan