Lompat ke isi
Resep: Lalampa Khas Manado
Kue Lalampa Manado
- 250 gram bareh katan
- 250 ml santan
- sahalai daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
- tuna suwir (haluskan baliak)
- daun pisang untuak mambungkuih
- randam katan kurang labiah salamo 2 jam, buliah juo samalaman supayo labiah lunak
- kalincauan jo santan sarato daun pandan sampai santan maresap
- kamudian kukuih sampai masak, sisiahan
- lap bagian muko lakang daun pisang, guntiang babantuak pasagi panjang
- ambiak adonan katan sacukuiknyo
- pinyakan saketek, kamudian agiah tuna suwir di tangahnyo
- guluang daun pisang sampai babantuak lontong lonjong
- samek ujuangnyo jo lidi atau buliah juo distaples
- panggang kasadonyo di teflon atau jo baro buliah juo
- panggang sampai warnanyo barubah agak coklat atau disasuaikan sajo jo salero surang-surang tingek masaknyo
- kok diraso alah sasuai, pindahan ka ciek tampek
- padiaan sabanta, kok alah indak talampau angek baru bukak samek di ujuangnyo
- lalampa khas Manado alah bisa langsuang dimakan!
