Resep: Laddu khas India

Laddu khas India.

Untuk adonan

• 250 gram tapuang besan atau tapuang dari kacang-kacangan
• 175 ml aia

Untuak sirup gulo :

• 10 sdm gulo pasia
• 200 ml aia
• 2 butir kapulago

Caro mambuek:

1. Partamo sadiokan sagalo bahan untuak mambuek laddu.
2. Buek talabiah dahulu adonan laddunyo, sangrai tapuang besan jo api ketek salamo 2 minik, kamudian tapuang besan nan alah di sangrai pindahan ka wadah barasiah.
3. Kamudian masuakkan aia saketek-saketek, sudah tu aduak sampai kental.
4. Sudah tu buek pulo sirup gulonyo, masuakkan gulo ka panci, lalu masuakkan aia ka panci barisi gulo, nyalokan api sambia di aduak si gulo manjadi sirup.
5. Masuakkan kapulaganyo wakatu aia alah mandidiah.
6. Sudah tu sirup atak di wadah barasia jo masuakkan pawarnanyo, sudah tu aduak marato.
7. Kamudian angekkan minyak, goriang adonan laddu pakai sariangan, goriang sampai bantuaknyo bulek-bulek mode nasi.
8. Sudah tu adonan di goreng sampai kuniang sudah tu angkek goriangan adonan jo langsuang dimasuakkan ka sirup gulonyo.
9. Sasudah adonan abih jo sirup gulonyo panuah, aduak adonan tadi sampai marato jo sirup tadi, kamudian bantuak bulek-bulek sirup barisi adonan tadi sampai mambantuak bulatan sampurno.
10. Laddu siap dimakan.