Resep: Kue muso

Tampak kue muso

Kue muso adolah kue khas Jambi nan tabuek dari tapuang katan, tarigu, cokelat bubuak, dan pandan. Bantuaknyo manyarupoi mangkuak jo raso manih dan gurih.

Bahan

Bahan lapisan cokelat

• 250g tapuang katan
• 80g tapuang tarigu
• 50g cokelat bubuak
• 50ml minyak goreng
• 50g gulo pasia
• 350ml aia hangek
• 1 bungkuih vanili
• garam sacukuapnyo

Bahan adonan ijau

• 550ml santan
• 2 teteh pasta pandan
• 2 butia talua
• 100g tapuang tarigu
• 150g gulo
• 1 bungkuih vanili
• garam sacukuapnyo

Cara mambuek

mambuek adonan cokelat

1. Campuakan tapuang katan, tapuang tarigu, cokelat bubuak, gulo, vanili, dan garam ka dalam wadah.
2. Tambahkan aia saketek dan kacau hinggo marato.
3. Tuangkan minyak goreng dan uleni hinggo kalis.

mambuek adonan ijau

1. Campuakan tapuang tarigu, gulo, vanili, dan garam.
2. Tambahkan talua dan santan saketek demi saketek dan kacau hinggo rato.
3. Masuak-an pasta pandan dan sariang adonan sampai haluih.

mambuek kue muso

1. Olai cetakan kue jo minyak.
2. Ambiak adonan cokelat, takan ka dasa cetakan hinggo mambantuak mangkuak.
3. Tambahkan adonan ijau sampai mamanuahi cetakan.
4. Kukuih jo panci salamo 15 minik, lalu tirihkan.
5. Kue muso siap disajian.