Resep: Kue Wadai Cincin

Wadai Cincin.

Bahan:

• 250 gram tapuang bareh
• 100 gram pisang kapas
• 1/4 sdt garam
• 50 gram gulo pasia
• 150 gram gulo saka
• 100 ml aia
• Minyak untuak manggoriang

Caro mambuek:

1. Campua tapuang bareh jo garam kamudian gulo pasia, aduak marato. Sadangkan pisang dilumatkan pakai garpu.
2. Masuakkan pisang ka dalamm tapuang, kamudian rameh-rameh pakai tangan sampai tacampua rato.
3. Masak aia basamo gulo saka sampai mandidiah, sabanyak 125 ml. Tuangan gulo saka angek saketek-saketek kamudian aduak lembek sampai adonan bisa dibantuak. Adonan cincin iko sarupo adonan kue kariag tapi labiah lunak, jadi kalau talampau caia tambahan sajo tapuang bareh.
4. Diaman adonan salamo 6 jam. Kamudian bantuak adonan bulek pipih kamudian lubangi tangahnyo manjadi 4 lubang. Kamudian masuakkan kadalam minyak goriang nan alah angek, goriang sampai masak.
5. Angkek kue katiko alah masak, Wadai Cincin siap di idangan.