Resep: Kue Ulin-ulin
Tampilan

Bahan:
[suntiang | suntiang sumber]- 1/2 butia karambia nan alah di kukua
- 1/4 kilo gulo saka
- 250 ml aia putiah
- 275 gram tapuang katan
- 1/4 sendok tah garam
- Minyak goriang
- Panyedap raso
- Daun pisang
Caro mambuek:
[suntiang | suntiang sumber]- Siapan sagalo bahan nan diparalukan untuak mambueknyo.
- Sasudah manyapkan sagalo bahan nan diparalukan, ambiak panci untuak mancampua karambia kukuah jo garam, gulo saka, jo aia sacukuiknyo.
- Kamudian masuakkan tapuang katan ka dalam ciek wadah untuak dicampua jo bahan lain.
- Abuih campuran tadi sampai mangental. Angkek jo tuangan ka dalam wadah barisi tapuang katan nan alah di asiangan tadi.
- Aduak-aduak sampai adonan ko kalis kamudian kalau alah bisa di bantuak, buek adonan ko bantuak bulek-bulek tipih, buek bantuak bulek adonan sampai abih adonannyo.
- Kamudian kukuih adonan ulin-ulin salamo 20 minik sampai masak sambia dialeh jo daun pisang.
- Kamudian kalau ulin-ulin alah masak bisa di kaluakan dari kukusan, biakan sampai dingin dulu.
- Kue Ulin-ulin siap di idangan.