Lompat ke isi

Resep: Kue Ulin-ulin

Dari Wikibuku
  • 1/2 butia karambia nan alah di kukua
  • 1/4 kilo gulo saka
  • 250 ml aia putiah
  • 275 gram tapuang katan
  • 1/4 sendok tah garam
  • Minyak goriang
  • Panyedap raso
  • Daun pisang

Caro mambuek:

[suntiang | suntiang sumber]
  1. Siapan sagalo bahan nan diparalukan untuak mambueknyo.
  2. Sasudah manyapkan sagalo bahan nan diparalukan, ambiak panci untuak mancampua karambia kukuah jo garam, gulo saka, jo aia sacukuiknyo.
  3. Kamudian masuakkan tapuang katan ka dalam ciek wadah untuak dicampua jo bahan lain.
  4. Abuih campuran tadi sampai mangental. Angkek jo tuangan ka dalam wadah barisi tapuang katan nan alah di asiangan tadi.
  5. Aduak-aduak sampai adonan ko kalis kamudian kalau alah bisa di bantuak, buek adonan ko bantuak bulek-bulek tipih, buek bantuak bulek adonan sampai abih adonannyo.
  6. Kamudian kukuih adonan ulin-ulin salamo 20 minik sampai masak sambia dialeh jo daun pisang.
  7. Kamudian kalau ulin-ulin alah masak bisa di kaluakan dari kukusan, biakan sampai dingin dulu.
  8. Kue Ulin-ulin siap di idangan.