Resep: Kue Talam Ubi Ungu
Tampilan
Kue Talam Ubi Ungu
[suntiang | suntiang sumber]
Bahan:
[suntiang | suntiang sumber]- Ampek ratuih gram ubi ungu
- Ampek ratuih mili liter santan
- Saratuih gram tapuang bareh
- Saratuih ampek puluah gram tapuang kanji
- Satangah sendok teh vanili bubuak
- Sacukuiknyo garam
- Duo ratuih gram gulo pasia
Bahan adonan putih
[suntiang | suntiang sumber]- Tigo ratuih limo puluah mili santan
- Saratuih duo pulua tapuang bareh
- Tigo puluah gram tapuang kanji
Caro mambuek:
[suntiang | suntiang sumber]- Langkah partamo yang dilakuan, ubi ungu yang alah sudah di abuih dan alah di aluihan sudah tu di blender sarato jo santan
- Sudah tu di campuaan bahan kariangg seperti tapuang bareh, tapuang kanji, gulo pasia, vanili dan garam di tampek yang babeda.
- Salanjuiknyo adonan bahan kariang di campua dengan ubi jo santan yang alah sudah di blender tadi, di aduak sampai rato jan sampai ado yang manggumpa
- Dan untuak adonan putiah campua sadolah bahannyo. kalau paralu di sariang talabiah dahulu supayo indak manggumpa
- Yang tarakhir angek'an alat pangukuih yang tutuiknyo di alehan dengan kain. lalu cetakan di oles dengan minyak saketek supayo indak lakek. sasudah tu siap'an dandang untuak mangukuih alah angek, masuakan adonan putiah sasudah kiro-kiro ampek minik dan lanjuk jo adonan yang bawarna ungu.. salanjuiknyo tunggu sampai kurang labiah duo puluah minik atu sampai masak. lakukan hal yang samo sampai adonan abih.
- Kalau alah salasai sadolah adonan di kukuih. dan kue talam ubi ungu alah siap untuak dinikmati basamo.
- Salamaik mancubo.