Lompat ke isi
Resep: Kue Srikaya Bakar Khas Palembang
Kue Srikaya Bakar Palembang
- 325 gr gulo pasia
- 270 gr tapuang tarigu
- 5 atau 6 butia talua (6 butia untuak hasil nan labiah maksimal)
- 25 gr tapuan jaguang
- sabungkuih susu Dancow putiah (kemasan 27 gr)
- 30 gr mentega
- sasendok makan SP
- sasendok teh baking powder
- 250 ml santan kentan (tambahan pawarna pasta hijau atau sari pandan asli)
- Kacang untuak toping (bisa diganti jo kacang kenari atau nan lainnyo)
- sadioan ciek tampek, kamudian masuakan gulo pasia, talua, jo SP
- mixer jo kecepatan tinggi sampai mangambang
- lambekan mixer, kamudian masuakan BP, susu bubuak, tapuang jaguang, sarato tapuang tarigu, kamudian mixer jo kecepatan ssadang
- matian mixer, kamudian masuakan santan saketek-saketek sumbari dikacau-kacau lambek
- masuakan mentega cair, kacau baliak sampai sadoalah bahan tacampua bana
- sadioan wadah kue, olesi jo mentega salayang supayo indak malakek
- baka di oven salamo 45 minik di api sadang, bisa juo dibaka manual tapi wakatu mambakanyo pasti labiah lamo
- pantau taruih supayo indak anguih
- katiko kue alah saparo masak, baru taburi jo toping
- baka baliak sampai masak bana
- kok alah masak marato baru pindahan ka piriang saji
- karek sasuai salero
- kue sarikayo baka khas Palembang alah bisa langsuang dimakan!
