Resep: Kue Sabongi Khas Gorontalo

Kue Sabongi Khas Gorontalo

Bahan-bahan

• 800 gram ubi
• 5 pisang rajo nan masak
• 3 sdm gulo pasia
• 4 siung bawang putiah
• 1/2 sendok teh garam atau sacukuiknyo
• Minyak goreng sacukuiknyo

Caro Mambuek

1. Langkah partamo siapan sado bahan yang diparaluan.
2. Kupeh kulik ubi satalah itu cuci barasiah ubi. Paruik ubi, pareh aianyo jo kain barasiah. Satalah itu buang aia ubi. Ssisiahan ubi.
3. Ambiak pisang, kupek pisang lalu potong serong pisang.
4. Campuan singkok jo gulo, garam, bawang putiah di dalam wadah lalu aduak marato.
5. Ambiak adonan .ubi sasuai salero, pipihan adonannyo, isi jo pisang. Baluik ubi sampai manutupi pisang.
6. Siapan kuali, angekan minyak goreng.
7. Goreng adonan di minyak nan angek manggunokan api sedang sajo.
8. Goriang sampai kuniang kacoklatan, jiko alah masak, angkek dan tirihan minyaknyo.
9. Sajian Kue Sabongi dalam piriang.
10. Kue Sabongi siap disantap dan dinikmati.
11. Salamaik mancubo dan semoga berhadil.