Lompat ke isi
Kue putu mayang
- 250 gram tapuang bareh
- 250 ml pati santan angek dari 1/2 butia karambia
- 75 gram tepuang
- pewarna kue merah jo ijau
- 1/2 sdt gulo pasia
- garam sacukuinyo
- tumbuak 250 gram tapuang bareh nan alah disadioan
- campua tapuang bareh, gulo pasia, santan, agiah garam sacukuiknyo,, aduak sampai marato
- masak adonan sampai mangental, kalau adonan alah kental, angkek, diamanan adonan sampai dingin
- tabuan tapuang sgau diatehnyo, aduak sampai rato. Buek manjadi 3 bagian, agiah pewarna nan alah dilaruikan jo saketek aia, aduak rato
- masuakan adonan ka dalam cetakan putu mayang, takan sampai adonan kalua, latakkan di ateh daun pisang
- kukuih adonan salamo 20 minik, lalu angkek
- untuak saus, campua sado adonan ka dalam panci jo masak sampai mandidiah sambia diaduak marato, pareso tingkek kamanisan saus
- kue putu mayang siap untuak dihidangan
