Resep: Kue Putri Kandis Khas Jambi

Kue Putri Kandis Khas Jambi

Bahan Partamo

• 20 butia kuning telur
• 150 gr gulo
• 1.5 sendok teh vanila
• 50 ml susu kental manih
• 50 gr margarin (kocok sampai lembut)
• sasendok makan tepung terigu
• 200 ml santan dari 1 butia karambia
• 2 sendok makan cokelat bubuak

Bahan Kaduo

• 8 butia putiah talua
• 100 gr gulo
• 50 ml air daun suji
• 150 ml susu kental manih
• 50 gr tapuang tarigu
• 50 gr margarin (kocok sampai lembut)
• 100 ml santan

Caro Mambuek

1. kocok kuniang talua jo gulo sampai lembut, tambahan susu kental manih, kamudian kocok sadonyo sampai tacampua rato
2. tambahan tapuang tarigu, vanila, santan, jo margarin sacaro bagantian sumbari dikacau
3. bagi adonan manjadi duo bagian, nan ciek ditambahan jo coklat bubuak
4. kocok putiah talua sampai satangah mangambang, kamudian tambahan gulo
5. kocok baliak sampai mangambang, kamudian masuan aia daun suji
6. masuakan pulo susu kental manih, tapuang tarigu, margarin, jo santan
7. kocok sadonyo sampai tacampua rato
8. siapan loyang nan alah diolesi margarin dan dialeh jo karateh roti
9. panggang adonan sadar di suhu 150 derajar celcius salamo babarapo minik
10. kamudian tuangan adonan coklat, buek sampai balapih-lapih dan adonan abih
11. panggang kue di suhu 160 derajat celcius jo api ketek salamo 30 minik
12. kok alah masak sautuahnyo, dinginan kue dahulu sabalun dipotong-potong