Resep: Kue Lumpur Kentang

Kue lumpur kentang

Bahan-bahan

• 200 gram tapuang tarigu
• 300 gram kantang
• 400 ml pati santan angkek dari sabutia karambia
• 200 gram gulo pasia
• 7 butia kuniang talua
• 4 butia putiah talua
• 2 sdm mentega
• vanili sacukuiknyo
• garam sacukuiknyo
• kismis atau potongan kurma sasuai salero

Caro Mambuek

1. kubak kulik kantang yang alah disadiaon, habis tu cuci barasiah, tirihan
2. kukuih kantang nan alah barasiah, kalau lah lunak haluihan sahaluinyo
3. campua tapuang tarigu, kantang, gulo pasia, garam, vanili, jo talua.
4. kocok sado adonan manggunoan mixser dengan kecepatan sadang sampai marato
5. tuangan pati santan stek-stek sambia diaduak rato dan adonan manjadi kental
6. angekan cetakan kue lumpur nan alah disadioan, olesi cetakan jo mentega.
7. tuangan adonan ka cetakan sampai panuah. Agiah kismis atau potongan kurma sasuai salero diatehnyo
8. panggang jo tunggu sampai masak, angkek
9. kue lumpur kentang siap untuak dihidangan