Resep: Kue Kipas
Tampilan

Bahan-bahan
[suntiang | suntiang sumber]- 1 butia talua ukuran gadang
- 100 gram gulo pasia
- 120 gram tapuang bareh
- 30 gram tapuang tapioka
- 25 gram margarin, caian
- 125 ml santan kental
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt vanili
Caro Mambuek
[suntiang | suntiang sumber]- caian margarin, diaman di dalam suhu ruang
- campuan sado bahan tamasuak margarin caia, lalu mixer sampai yobana rato jo laruik indak ado lai gerindil atau bahan-bahan nan mangumpa. Buliah lo disariang. Adonan indak kental dan indak encer
- angekan cetakan nan sabalumnyo alah diolasan saketek margarin. cetakan bisa langsuang dilatakan di ateh kompor, atau bisa diolesan seng
- kalau cetakan lah angek, masuak satu sendok sayua adonan di tangah cetakan, lalu tutuik rapek cetakan jo panggang diateh kompor jo api ketek, sampai matang.
- kalau lah masak, bukak cetakan lalu ambiak kue jo lidi agar labiah mudah, lalu lipel atau guluang kue kipas sacaro capek, jangan sampai dingin
- kalau lah dingin, masuakan ka toples
- kue kipas siap untuak dihidangan