Lompat ke isi

Resep: Kue Kipas

Dari Wikibuku
kue kipas

Bahan-bahan

[suntiang | suntiang sumber]
  • 1 butia talua ukuran gadang
  • 100 gram gulo pasia
  • 120 gram tapuang bareh
  • 30 gram tapuang tapioka
  • 25 gram margarin, caian
  • 125 ml santan kental
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt vanili

Caro Mambuek

[suntiang | suntiang sumber]
  1. caian margarin, diaman di dalam suhu ruang
  2. campuan sado bahan tamasuak margarin caia, lalu mixer sampai yobana rato jo laruik indak ado lai gerindil atau bahan-bahan nan mangumpa. Buliah lo disariang. Adonan indak kental dan indak encer
  3. angekan cetakan nan sabalumnyo alah diolasan saketek margarin. cetakan bisa langsuang dilatakan di ateh kompor, atau bisa diolesan seng
  4. kalau cetakan lah angek, masuak satu sendok sayua adonan di tangah cetakan, lalu tutuik rapek cetakan jo panggang diateh kompor jo api ketek, sampai matang.
  5. kalau lah masak, bukak cetakan lalu ambiak kue jo lidi agar labiah mudah, lalu lipel atau guluang kue kipas sacaro capek, jangan sampai dingin
  6. kalau lah dingin, masuakan ka toples
  7. kue kipas siap untuak dihidangan