Lompat ke isi
Resep: Kue Kamir Khas Pemalang
Kue Kamir/Samir
- pisang makan 6 buah
- 150 gr tapuang tarigu
- talua ciek
- 75 gr gulo pasia (bisa disasuaikan sajo jo salero)
- 160 ml santan nan agak kental
- sasendok makan mentega cair
- sasendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh garam
- kupeh sadoalah pisang, kamudian potong ketek-ketek
- sisiahan pisang nan dipotong-potong tadi, kamudian ambiak ciek tampek baru
- masuakan talua jo gulo pasia di tampek tu, kamudian kacau sampai gulo laruik
- kok lah laruik, baru masuakan tarigu, santan, jo ragi instan, aduak baliak sampai tacampua rato sadonyo dan indak ado nan manggumpa
- tutuik adonan, diaman paliang indak salamo sajam atau sampai adonan mangambang sajo
- masuakan mentega cair jo garam, kamudian aduak basamo adonan nan alah mangambang tadi
- baru masuakan pisang di daam adonan, kacau sampai tacampua sadonyo
- angekan cetakan (bisa jo cetakan martabak mini), ambiak sasendok makan adonan atau sacukuiknyo tagantuang gadang cetakan
- tunggu sampai saparo masak, baru serakan mises di atehnyo
- tutuik baliak, kamudian padiaan nyo sampai masak di api ketek
- kok bagian bawah adonan lah nampak barubah warna agak coklat, baliakan adonan
- tunggu sampai sabaliknyo masak pulo
- kok alah masak timba-baliak, baru latakan ka piriang saji
