Lompat ke isi
Resep: Kue Kacang Khas Sumbar
Kue Kacang
- 150 gr kacang tanah nan indak bakulik
- 225 gr tapuang tarigu
- 25 gr susu bubuak
- 60 gr gulo aluih
- 150 ml minyak manih
- kuniang talua
- 1/2 sendok teh susu kental manih
- cuci barasiah kacang tanah nan alah dikupeh
- sangrai atau oven sampai mangariang
- hancuaan kacang tanah manjadi bubuak, pastian indak ado bagian kacang nan masih kasa
- ayak gulo aluih supayo indak ado gulo nan manggumpa
- kamudian campuaan kacang, tapuang tarigu, sarato susu bubuak
- masuakan minyak manih saketek-saketek, kacau taruih sampai marato sadoalah bahannyo
- giliang adonan jo panggilian adonan, kamudian cetak sasuai salero (cetakan nan paliang acok dipakai urang adolah nan mode love)
- susun dalam loyang, kamudian olesi jo talua kuniang nan alah dicampua jo susu kental manih sabalunnyo
- taburi wijen di atehnyo
- panggang dalam oven salamo 15-20 minik
- pakai suhu 150 derajat celcius
- sadioan ciek tampek untuak manyimpan kue kacang nan alah masak supayo labiah tahan lamo dan indak diuruangan samuik!
