Resep: Kue Grigit
Kue Grigit atau Garigit marupokan kue tradisional Indonesia nan barasa dari Kalselatan tapi juo tadapek di Kabupaten Tana Tidung, Kal Utara. Kue Garigit adolah kue-kue klasik nan biasonyo disajikan sabagai snek santai jo sabagai makana hari rayo .
Bahan
[suntiang | suntiang sumber]- 500 gr tapuang gandum protein sadang .
- 200 gr parutan karambia, bakar
- 250 gr mentega, lah maleleh
- 250 gr gulo pasia
- 2 kuniang talua
- 1 sdt bubuak vanila
- 2 sdm susu bubuak
- 1/4 sdt garam
Caro Mambuek
[suntiang | suntiang sumber]- Kocok talua jo bubuak vanila, gulo pasia jo mentega sampai lambuik dan bacampua merata.
- Masuakkan tapuang, karambia yang di panggang, susu bubuak jo garam. Campua jo sagalo bahan.
- Angekkan tungku. Siapkan loyang, olesi loyang jo hanyo lapisan tipih margarin.
- Ambiak adonan nan cukuik, bulekkan dan ratakan. Takan jo garpu kalau nio manambah tekstur. Tinggakan jarak antaro kue nan ciek jo nan lain. Lakukan iko sampai adonan habih.
- Panggang salamo labiah kurang 20 minik, atau caliak apokah alah salasai. Matikan oven dan biakan angeknyo ilang. Kaluakan dari tungku.
- Katiko lah kareh jo dingin, kue karambia kariang tu siap untuak dinikmati. Simpan kue kalapa kariang dalam wadah nan tatutuik.