Resep: Kue Getas

Kue Getas.

Bahan:

• 125 gr tapuang katan
• 50 gr tapuang bareh
• 150 gr (1/2 butia) karambia kukua
• 125 ml santan (tabuek dari ½ butia karambia)
• Garam sacukuiknyo

Bahan salut gulo putiah

• 75 gr gulo putiah
• 35 ml aia

Bahan salut gulo saka

• 2 buah batok gulo saka
• 1 sdm gulo pasia
• 35 ml aia

Caro mambuek:

1. Siapan sagalo bahan, abuih santan sampai agak angek kamudian sisiahkan.
2. Campua tapuang katan, tapuang bareh, karambia kukua, garam kamudian aduak sampai marato.
3. Tambahan santan angek saketek-saketek ka dalam adonan sambia di aduak atau di ulen sampai manjadi adonan nan bisa dibantuak.
4. Kamudian ambiak adonan sasendok makan kamudian dibulekkan kamudian saketek dipicakkan, buek sampai adonan abis.
5. Angekkan minyak goriang kamudian goriang getas sampai bawarna coklat kamudian diangan.
6. Mambuek gulo salut putiah jo gulo saka, abuih gulo pasia jo aia atau gulo saka jo aia, abuih sampai kental jo babuiah kamudian ketekkan apinyo sudah tu masuakkan getas, aduak marato sampai sagalonyo tabaluik dek gulo. Kamudian matikan api lalu aduak sampai kariang.
7. Kue Getas siap dimakan.