Lompat ke isi
Resep: Kue Gapit Khas Cirebon
Kue Gapit
- 350 g tapuang katan putiah
- santan encer sacukuiknyo untuak mauleni adonan
- daun kucai, potong2
- 5 buah bawang putiah
- 50 g kencur
- garam sacukuiknyo
- blender sadoalah bahan bumbu aluih, agiah aia saketek supayo labiah mudah maaluihannyo
- campuaan jo tapuang katan putiah
- tambahan santan saketek-saketej
- kamudian aduak sampai adonannyo bisa diuleni
- buek bulek-bulek ketek, kamudian randam dalam minyak manih
- siapan cetakan mode pambuek waffle atau cetakan biaso sajo, angekan sabanta
- kamudian takan cetakan di ateh api ketek salamo 30 detik
- bolak-baliak cetakan supayo masak di kaduo sisinyo
- buek sampai adonan abih
- sajikan dalam keadaan angek
