Resep: Kue Deppa Tori khas Toraja

Bahan:

• 250 gram Gulo saka
• 250 gram tapuang bareh
• 2,5 SDM tapuang katan
• 125 ml aia
• 75 ml karambia mudo kukua
• 2 buah jahe
• 30 ml aia jahe
• 1 sdt garam
• Sacukuiknyo wijen putiah
• Sacukuiknyo minyak untuak manggoreng

Caro mambuek:

1. Partamo siapan sagalo bahan nan diparalukan.
2. Talabiah dahulu satuan sagalo bahan kariang kadalam wadah nan alah disadiokan, masuakkan tapuang bareh, tapuang katan, jo garam.
3. Kamudian masak dulu gulo saka, masak gulo saka jo aia nan saketek supayo dapek gulo saka nan kental.
4. Masuakkan bahan kariang nan alah di aduak rato tadi kadalam gulo saka nan alah dimasak caia tadi, kamudian aduak rato jo tambahan wijen. Matian api katiko mancampuakan bahan ko. Bilo talampau kental bisa ditambahan aia saketek, kamudian aduak rato.
5. Tuangan ka dalamm baskom nan alah dilepoh jo minyak goriang. Kamudian cetak adonan bantuak mamanjang, kamudian goriang di minyak angek. Masak sampai adonan ko mangapuang ka ateh.
6. Kue Deppa tori khas Toraja siap di idangan.