Resep: Kue Dadar Guntiang
Tampilan
Kue Dadar Guntiang
[suntiang | suntiang sumber]
Bahan adonan:
[suntiang | suntiang sumber]- saratuih duo puluah gram tapuang tarigu dengan protein randah
- limo puluah gran tapuang kanji
- ciek butia talua ayam (kocok lapeh)
- saparampek sendok teh garam
- satangah sendok makan pasta makan
- tigo ratuih limo puluah mili liter aia santan cayia (awak santan lah jadi anam puluah limo tambah duo ratuih lapan puluah limo)
- satangah sendok makan pasta pandan
Bahan Kuah:
[suntiang | suntiang sumber]- saratuih mili liter sirup merah (awak pakai sirup ABC cocopandan)
- tigo sendok makan suku pakek manih putiah
- saratuih mili liter aia
Caro mambuek:
[suntiang | suntiang sumber]- Untuk langkah partami siap'an sadolah bahan yang akan di gunokan. dan siapkan tampek cambuang atau embe sudah tu kalau lah siap masuak'an tapuang jo tapuang kanji sarato jo garamnyo bagai.
- Masuak'an aia santan saketek demi saketek lalu di aduak ratu. salanjuiknyo disusul jo pasta pandan.
- Aduak rato sampai batua-batua licin dan indak manggumpal. jikok paralu di sariang, sudah tu di kocok talua ayam.
- Salanjuiknyo masuak'an kocok'an talua ayam tadi dan di aduak baliak sampai rato atau tacampua.
- Angek'an teflon, olesi minyak sayua tipih-tpih. lalu tuangkan kiro-kiro sabanyak ciek sendok sayua.
- Sasudah alah masak, angkek dan langsuang diguluang dalam keadaan angek-angek. buek'an sampai adonan habih.
- Di guntiang miriang atau di sasuaian jo salero.
- Bahan kuah, ambiak cambuang sudah tu masuak'an susu pakek manih dan sirup di agiah aia sacukuiknyo dan jan lupo di aduak rato.
- Sasudah itu tuangkan dakek dadar guluang yang sudah di guntiang yang sudah di tata diateh piriang.
- Dadar guluang guntiang kuah sirup susu alah siap untuak di hidangkan dan di makan.