Resep: Kue Cantik Manih
Tampilan

Bahan-bahan
[suntiang | suntiang sumber]- 125 gram tapuang hunkue
- 100 gram sagu mutiara
- 300 ml pati santan angek dari ciek butia karambia
- 250 gram gulo pasia
- 1/2 sdt vanili bubuak
- 75 gram pacar cina, diabuih
- garam sacukuiknyo
- aia sacukuiknyo, plastik pambungkuih atau cetakan kue
Caro mambuek
[suntiang | suntiang sumber]- abuih aia sakita 500 ml. Masuakan mutiara jo abuih salamo 5 minik, matian api, aduak-aduak sabanta. Tutuik panci jo biaan salamo 15 minik
- iduikan api baliak, masak salamo 7 minik sampai mutiara mangental jo transparan. Matian api jo biaan mutiara matang surang
- pado wadah nan lain, tuangan 300 ml santan jo vanili.. Masak sambia diaduak-aduak supayo santan indak pacah
- masuaka, gulo, garam jo vanili bubuak, aduak sampai laruik, ketekan api
- laruikan tapuang hunkue dalam 200 ml aia. Tuang ka dalam santan, aduak rato sampai mangental jo matang. Tes rasa kalau masih taraso tapuang, masak agak lamo baliak sampai raso tapuangnyo ilang
- sagu mutiara nan alah masak, tando kalau alah yobana matang adolah bagian tangahnyo ndak nampak warna putiah. Tuang aia jo sariang supayo indak tasiso aia kentalnyo
- campuan ka dalam hunkue nan alah matang, masak sabanta angkek siaptu cetak ka dalam wadah ketek atau bungkuih jo plastik-plastik ketek
- kue cantik manih siap untuak dihidangan