Resep: Kue Bay Tat Khas Bengkulu

Kue Bay Tat

Bahan

• 30 talua ayam
• 3 kg gulo pasia
• 4 bungkuih mentega
• 3 kaleng susu putiah
• 3 sendok makan sp
• 12 buah naneh
• vanili sacukuiknyo
• pawarna makanan sacukuiknyo
• tapuang gandum
• karateh kosong

Caro Mambuek

1. mixer talua jo gulo pasia sampai warnanyo barubah manjadi putiah
2. tambahan mentega, vanili, soda, susu, jo minyak
3. agiah tapuang gandum saketek supayo adonan indak kempes
4. mixer baliak sampai sadoalah bahan tacampua rato
5. sangrai tapuang tarigu, dinginan sabanta, kamudian ayak
6. paruik naneh mantah, kamudian tambahan gulo sacukuiknyo sajo
7. campuaan jo tapuang tarigu nan alah disangrai tadi
8. masak jo api sadang sampai masak dan manjadi selai naneh
9. ambiak adonan saketek-saketek
10. tambahan tapuang gandum kamudian uleni jo tangan sampai bisa dibantuak-bantuak
11. pastian adonan indak talampau kareh
12. kok alah dibantuak, masuakan ka dalam cetakan
13. agiah selai naneh, kamudian panggang di oven sampai masak