Resep: Kue Apang Khas Manado

Kue Apang

Bahan

• 200 gr gulo merah, irih aluih-aluih
• 175 ml aia karambia nan baru bana
• daun pandan
• 2 buah kuniang talua
• 50 gr gulo pasir
• 1/4 sendok teh vanilla
• 1/4 sendok teh baking powder
• 250 gr tapuang tarigu
• 100 ml minyak manih

Caro Mambuek

1. siapan sadoalah bahan, masak gulo merah basamo aia karambia jo daun pandan
2. masak sampai gulo sabana laruik, kamudian sariang
3. padiaan sajo di ciek tampek, lanjuikan mambuek adonan
4. mixer talua, vanila, gulo pasir, jo baking powder sampai kental
5. masuakan gulo merah jo tarigu ka dalam adonan talua sacaro bagantian sumbari di-mixer jo kecepatan randah
6. masuakan minyak manih, aduak sampai sadoalahnyo rato
7. masuakan ka dalam cetakan nan alah dioles minyak manih
8. angekan pangukuih sampai bauwok
9. masuakan adonan dalam pangukuih, kamudian kukuih sampai masak dan mangambang
10. kaluaan adonan nan alah mangambang dari cetakan
11. salanjuiknyo bisa ditaburi jo karambia kukua atau langsuang dimakan sajo untuak ka kawan minum teh jo kopi