Resep: Kue Apang Bugis
Tampilan

Bahan-bahan
[suntiang | suntiang sumber]- 250 gram tapuang bareh
- 50 gram tapuang tarigu protein sadang
- 200 gram gulo merah
- 400 ml aia
- 2 sachet santan kental
- 100 gram karambia mudo paruik, dikukuih
- 1 sendok makan ragi instan
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 2 halai daun pandan
Caro Mambuek
[suntiang | suntiang sumber]- lelehan gulo merah jo aia, kamudian masuakan daun padan jo santan sampai mandidiah
- dalam wadah lain, masuakan tarigu, garam jo ragi aduak sampaii marato
- kamudian masuakan cairan gulo nan alah yobana dingin, aduak baliak sampai marato
- masuakan baking powder, aduak sampai marato, kamudian sariang supayo kotoran jo tapuang nan bagarindil tasariang, tuangan adonan pado cetakan nan alah dioles minyak sabalumnyo
- angkek, lalu tirihan
- agiah topping karambia mudo paruik nan alah dikukuih, buliah langsuang atau tapisah
- kue apang bugis siap untuak dihidangan