Resep: Koyabu Khas Sulawesi Utara

Koyabu, kue khas Manado dan Gorontalo

Bahan-bahan :

• 75 gram tapuang katan putiah
• 150 gram karambia nan alah diparuik nan satangah tuo
• 1/4 sendok teh garam halus
• 75 gram saka tau gulo merah yang alah diirih-irih
• Daun pandan sacukuiknyo atau daun pisang
• Panci untuak mengukus

Caro Mambuek :

1. Siapan sado alah banhan yang akan digunokan.
2. Angekan panci untuak mangukus, agiah kasian barasiah di tutup panci.
3. Ambiak wadah, campuan tapuang katan. karambia nan alah diparuik, jo garam sacukuiknyo. Aduak sampai marato.
4. Ambiak sahalai daun pandan atau daun pisang, buek bantuak karucuik, masuakkan adonan jo gulo merah ka bungkuihan daun sacukuiknyo, samekkan daun supayo adonan indak kalua.
5. Abuih adonan di panci kukusan kurang labiah salamo 20 minik sampain masak.
6. jiko alah masah, angkek Kue Koyabu dari panci, hidangan di piriang.
7. Koyabu Khas Sulawesi Utara siap disantap dan dinikmati.
8. Salamaik mancubo dan jan lupo dibuek yo.