Lompat ke isi
Resep: Klappertaart Khas Manado
Klappertaart Khas Manado
- 4 butia kuniang talua
- 100 gr mentega
- 175 gr gulo pasir
- 50 gr tapuang terigu protein sadang
- 75 gr tapuang jaguang
- 50 gr susu bubuak
- 1/4 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh vanili bubuak
- 450 ml aia karambia mudo
- 150 gr dagiang karambia mudo
- 40 gr kismis, bagi 2
- 40 gr potongan almond
- 4 btr putiah talua
- 25 gr gulo pasir
- 30 gr irisan almond
- 30 gr kismis, bagi 2
- 1/2 sendok teh kayu manih bubuak
- campuaan sadoalah bahan vla, aduak sampai marato
- masak sampai agak kental, kacau taruih, pakai api nan paliang ketek
- kok alah kental, sisiahan vla
- kamudian buek isian, masuakan sadoalah bahan, kamudian aduak rato
- ambiak adonan sacukuiknyo
- latakan 3/4 adonan di loyang aluminium foil, ukuran bisa manyasuaikan
- angekan oven 10 minik
- kamudian masuakan adonan nan alah di loyang tadi
- panggang adonan vla di suhu 150'C
- pakai api ateh bawah, panggang salamo 20 minik
- sumbari manunggu vla masak, mixer putiah talua jo gulo sampai mangambang jo kecepatan paliang tinggi
- masuakan adonan merengue ka dalam plastik sagitigo, kamudian ikek
- pakai ujuangnyo 1/2 cm
- angkek vla nan lah salasai dipanggang, semprotan merenngue ka atehnyo
- taburi jo kismis, potongan almond, sarato bubuak kayu manih
- panggang baliak di suhu 150'C, pakai api ateh bawah
- panggang salamo 35 minik
- kok alah masak, bararti Klappertaart khas Manado ko alah bisa disantap!
