Lompat ke isi

Resep: Kipang Kacang

Dari Wikibuku
Kipang Kacang

Bahan-bahan :

[suntiang | suntiang sumber]
  • 1 liter kacang tanah / 600 gram
  • 250 gram gula merah
  • 100 ml air
  • 1/4 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan

Caro Mambueknyo :

[suntiang | suntiang sumber]
  1. Cuci barasiah-barasiah kacang yang alah disiapkan.
  2. Sangrai kacang yang alah barasiah tu sampai masak.
  3. Jiko alah masak, tumbuak kasa kacang tu asal sajo, jan tumbuak terlalu aluih bana.
  4. Siapkan panci atau wajan, masukan 250 gram gula merah, 100 ml air, 1/4 sdt garam, dan1 lembar daun pandan.
  5. Masak sampai mandidih, sambie dikacau-kacau. Tunggu sampai aie bakurang dan adonan manganta.
  6. Jiko adonan alah manganta, ketekan api kompor.
  7. siapkan aie dalam baskom untuk mantes adonan alah siap atau alun.
  8. cubo tes adonan dengan caro tetesan saketek ka dalam aie, jiko adonan manggumpal dan mengareh dalam aie, tandonyo adonan Kipang Kacang alah masak sempurna.
  9. matian api kompor, tuangkan adonan ka cetakan atau loyang yang sabalumnyo alah diolesi jo minyak bia indak lakek saat memotong Kue Kipang Kacang, jan tunggu sampai adonan mangareh, tuang adonan pas masih angek-angek tu.
  10. Ratoan adonan Kipang Kacang dalam loyang dan langsuang dipotong-potong, jan tunggu lamo-lamo karano adonan akan capek mangareh.
  11. Tunggu adonan mangareh, sudah itu pisah-pisahan adonan dalam adonan.
  12. Kipang Kacang siap untuk disajikan dan untuk disantap jo sanak saudara.
  13. Salamaik mancubo, semoga berhasil sanak.