Rameh-rameh bareh katan atau tumbuknyo pakai mortar, sampai bareh katan tabalah sajo, jan dibuek licin.
Kukuih bareh katan sampai 1/2 masak.
Randamkan bareh ketan dalam santan asin sampai santan salasai manyerap.
Masak bareh katan tu baliak sampai masak.
Katiko angek, oleskan bareh lengket dalam loyang nan dasarnyo dilapisi jo daun atau plastik makanan khusus dan alah dilumuri jo margarin. Disisihkan.
Angekkan kukusan, masuakkan bareh katan nan alah dicetak ka dalam loyang. Bialah kuali angek.
Samantaro itu, kocok gulo pasia, gulo pasia jo talua sampai mambubuang Jikok paralu, saring campuran talua untuak manyaring kotoran apo sajo dari gulo merah.
Sasudah disariang, kocok baliak campuran talua tu sampai mambubuang, masuakkan santan, kocok baliak.
Masuakkan talua kocok di ateh katan. Aleh tutuik steamer jo sarbet, supayo uap aia indak manitiak ka adonan. Masak sampai salasai.
Catatan: - Intinyo katan ditumbuak sacaro kasa dan angekkan kuali nan barisi campuran katan tu labiah dulu, supayo campuran talua indak meresap ka campuran bareh lengket. - Labiah rancak bukak tutuik steamer tiok 5-7 minik untuak manguras uap aia dan mangandalikan supayo campuran indak manitiak jo uap aia.
