Resep: Karupuak Kemplang Jengkol

abuih jariang sampai empuk
kamudian diaman di suhu ruang talabiah dahulu
salanjuiknyo baru giliang dagiang ikan jo jariang sampai sabana-bana aluih
kamudian masuakanaia dingin, garam, bawang putiah, sarato palamak raso sasuai salero
aduakkasadonyo sampai rato sumbari dituangan sagu saketek-saketek ka dalamnyo
uleni adonan sampai kalis
buek adonan manjadi lenjeran (bulek mamanjang)
kamudian abuih sampa sajam lamonyo
angkek, lalu sariang dan biaan dingin
irih-irih adonan nan alah dingin (tabanyo disasuaikan sajo jo salero)
jamua kemplang jariang ko di bawah cahayo matohari langsuang
tunggu sampai sabana kariang
kok alah mangariang, sadioan kuali ciek
kamudian angekan minyak manih sacukuiknyo sajo untuak manggoreang bara nan diinginkan
goreang adonan nan alah kariang tadi jo api sadang sumbari diaduak taruih supayo indak anguih
angkek dan sariang sampai sadoalah minyaknyo turun
sajikan karupuak kemplang jariang!