Resep: Kalio Jariang

Kalio jariang

Bahan

• 20 buah jariang
• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putiah
• 1 ibu jari jahe
• 2 ibu jari langkueh
• 1 ibu jari kunyik
• 10 lado merah
• 10 lado kutu merah
• 1 sendok ketumbar bubuk
• 2 cangkeh
• 2 kapulaga
• Saketek kayu manih
• 1/2 kg santan kental
• Sakarek karambia paruik
• 6 halai daun limau
• 1 batang sarai
• 1 halai daun kunyik
• Garam
• Royco
• Ajinomoto

Caro mambuek

1. Rabuih jariang sampai lunak tu tokok
2. Blender bawang merah, bawang putiah, lado merah, lado kutu, jahe, langkueh, kunyik, kapugala, cangkeh jo katumba
3. Gongseng karambia paruik jo giliang sampai haluih pakai panggiliang
4. Serakan ka kuali tu tambahan santan kental dan jariang tumbuak tadi agiah kayu manih, daun limau, sarai, daun kunyik, tu tambahan garam, royco samo ajinomoto masak sampai mandidiah
5. Kalau alah masak masuakan karambia gonseng tadi masak sabanta
6. kalio jariang siap dihidangan