Lompat ke isi
Kacang Talua
- 250 gram kacang tanah
- talua ayam nan agak gadang ciek
- 1,5 sendok makan gulo aluih
- 75 gram tapuang katan
- 1/2 sendok teh bawang putiah bubuak
- 1/2 sendok teh kaldu bubuak
- minyak manih sacukuiknyo sajo untuak manggoreang
- sadioan baskom ciek, kamudian masuakan talua ayam
- tambahan gulo aluih, kamudian kocok sampai gulo laruik sajo
- kok gulo alah laruik baru masuakan kacang tanah
- kamudian tambahan pulo bawang putiah bubuak sarato kaldu bubuak
- aduak kasadonyo sampai tacampua rato
- kok alah marato, baru masuakan tapuang katan
- aduak baliak sampai sadoalah kacang tabaluik dek tapuang katan
- angekan minyak manih sacukuiknyo di api sadang
- kok alah angek, ketekan api manjadi sadang, kamudian baru masuakan kacang nan alah batapuang tadi
- kacau sasakali supayo masaknyo marato
- kok minyak alah tanang, bararti kacang alah masak (bisa pulo ditandoi jo warna kacang talua nan alah barubah)
- sariang kacang talua dan tunggu sampai sado minyaknyo turun
- kok alah kariang, baru pindahan ka toples
