Resep: Ikan Kambuang Goreng Kremes

Ikan kembung goreng kremes

Bahan-bahan

• 500 gram kambuang, cuci barasiah, karek-karek, agiah limau nipih jo garam haluih

Bahan Kremes

• 120 gram tapuang bareh
• 25 gram sagu
• 3/4 sdt garam
• 450 ml aia

Bumbu Haluih

• 4 butia bawang merah
• 2 siuang bawang putiah
• 2 sdt katumba
• 4 butia kamiri
• 1 rueh jari kunyik
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt marica

Caro Mambuek

1. lumuan ikan jo 1/2 bumbu haluih, simpan dalam lamari es kurang labiah 20 minik
2. goreng ikan sampai masak jo barubah warna
3. untuak bahan kremes, campua siso bumbu jo tapuang, agiah aia palahan-lahan, aduak rato kamudian sariang
4. goreng adonan kremes ka dalam minyak nan alah diangekan, biaan kremes naiak, kumpuan kremes jo sutil
5. latakaan ikan di pinggia adonan, lipek kremes sampai manutuik ikan, goreng sampai masak
6. ikan kembung goreng kremes siap untuak dihidangan
7. dapek dinikmati sabagai bahan palengkap makan nasi