Lompat ke isi
Resep: Hula-hula Khas Banjarmasin
Hula-hula Khas Banjarmasin
- 2 Ltr santan nan agak kental
- 2 halai daun pandan
- 130 gram tapuang tarigu
- 225 gram gulo pasir
- 1/2 kaleng susu kental manih (SKM)
- 5 butia talua ayam
- 1 sdt garam
- 40 gram margarin nan alah dilelehan
- Pasta pandan sacukuiknyo
- langkah partamo blender pandan tambahan aia sacukuiknyo sariang aianyo. Sisiahan.
- Ambiak panci, abuih santan sampai manggalagak, masuakan garam jo pandam, aduak rato. Buang daun pandan, padia santan sampai angek kuku. sisiahan.
- Ambiak wadah lain, kocok talua jo whisk, kocok sampai babusa, masuaakn gulo nan alah dilaruikkan jo aia saketek sajo. Aduak rato.
- Tambahan SKM ka adonan talua aduak marato.
- Tambahan tapuang tarigu ka adoan talua, aduak marato.
- Tambahan margarin leleh aduak rato.
- Satalah itu masuakkan santan di langkah 1 tadi aduak marato baliak.
- Bagi duo adonan di tampek nan mambeda. ciek adonan putiiah ciek lai agiah pewarna raso pandan.
- Didiahan aia dalam panci kukusan, masukaan cetakan nan alah dilapihi karateh kue, angekan cetakan.
- Jiko cetakan alah angek, masuaamn adonan putiah satangah cetakan, kukus sampai satangah masak atau sekitar 5 menik
- Jiko adonan putiah alah masak, masuakan pulo adonan warna ijau, kukus sampe masak atau sekitar 30 menit.
- Jiko alah masak angkek kue hula-hula dari cetakan dan sajian ddi piriang.
- Hula-hula khas Banjarmasin siap disantap dan dihidangkan.
