Resep: Harum Manis/Permen Kapas
Tampilan

Bahan
[suntiang | suntiang sumber]- gulo pasia putiah subagai bahan utamo mambuek permen kapeh atau harum manish sekitar 1 kg
- asam citrum 1 sendok makan
- ¾ atau 100 ml aia masak
- pawarna makanan (sasuai jo salero)
Caro Mambuek
[suntiang | suntiang sumber]- campuaan gulo pasia jo pawarna makanan nan diinginkan
- kamudian aduak sampai sabana rato
- angekan masin pambuek permen kapeh
- kok gulo jo pawarna makanan alah tacampua rato, masuakan ka dalam masin nan ala diangekan dan tunggu salamo babarapo minik supayo sarabuik gulo kalua dari masin
- guluang jo gerakan mamuta kapeh gulo nan kalua jo bilah bambu, guluang taruih sampai sagadang ukuran nan diinginkan
- tarik taruih sampai babantuak rambuik nan aluih
- tarik lambek-lambek sajo karano kalau indak beko nyo bisa barubah jadi kristal ketek-ketek dan gagal jadi permen kapeh
- kok alah tabantuak, permen alah bisa langsuang dibungkuih
- permen ko bisa pulo ditakanan padek-padek mode di gambar laman ko supayo labiah taraso wakatu mamakannyo