Resep: Gulai Mansi Isi Tahu

Gulai Mansi isi tahu.

Bahan:

• 250 gram mansi ukuran sadang
• 65 ml santan instan
• 1 halai daun salam
• 1 batang sarai
• 2 halai daun jeruk
• 1 rueh langkueh
• 100-200 ml aia

Isi

• 2 buah tahu
• 1 batang daun bawang
• 1 butir telua
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt marica
• 1/2 sdt gulo

Bumbu halus

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putiah
• 2 butia kamiri
• 1/2 sdt katumba bubuak
• 1/2 rueh jahe
• 1 rueh kunyik
• 4 buah lado merah
• 2 buah lado katiang
• 1 sdt garam
• 1 sdt gulo
• 1/4 sdt marica

Caro mambuek:

1. Haluikan tahu lalu campua jo talua, garam, gulo, marica jo irisan daun bawang. Masuakkan ka dalam plastik sagitigo lalu isian ka dalam mansi nan alah dibarasiahan, tutuik jo kapalo mansi sudah tu antak jo tusuak gigi supayo indak lapeh
2. kukuih mansi 15-20 minik sampai isinyo padek, angkek lalu sisiahkan
3. Haluihkan bumbu kamudian tumih sampai harum. Masuakkan sarai, daun jeruk, daun salam jo langkueh
4. Masuakkan santan, aia, garam, gulo, marica jo mansi kamudian dimasak sampai mandidiah
5. Mansi isian tahu siap di idangan.