Lompat ke isi
Gulab jamuns
- 240 gram susu bubuak full cream
- 60 gram tapuang self raising
- 1 sdm ghee
- 3 sdm susu kental manih
- Minyak untuak manggoreng
- 500 ml aia
- 450 gram gulo pasia
- 6 butia kapulaga hijau, memarkan
- 1/8 sdt saffroon bubuak
- 1 sdm susu caia
- 1/8 sdt esens mawar
- Adonan, aduak rato susu, tapuang self-raising jo ghee sambia ditambahan susu kental manih, aduak rato sampai adonan babutia
- Ambiak 1 sdt adonan, padekan sambia bulekan
- Angekan minyak, goreng bola-bola adonan sabanta sampai bawarna kuniang kacokelatan
- Angkek lalu tirihan, sisiahan
- Sirop, masak ia jo gulo diateh api gadang sampai mandidiah jo gulo laruik. Ketekan api, masuakan kapulaga jo saffron, aduak rato
- Jerang taruih sampai kenta;, tambahan susu caia jo esens mawar, didiahan sakali lai. Angkek, biaan uapnyo ilang
- Panyajian, masuakan bola-bola goreng ka dalam sirop, diaman salamo 20 minik sampai sirop maresap
- Gulabs jamuns siap untuak dihidangan
