Resep: Gudangan

Bahan-bahan:

• karambia paruik dari satangah karambia nan mudo

bumbu halus

• 6-8 buah cabe merah karitiang
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putiah
• 2 ruas jari kencur
• sacukupnyo garam
• 1 saset tarasi abc
• secukupnya gula merah
• 10 lembar daun limau buang tangahnyo iris tipis

bahan pelengkap

• 1 ikat bayam
• wortel 2 biji potong korek api
• kacang panjang 1 ikat potong-potong
• sacukuiknyo toge

Cara Membuat:

1. Haluskan/ ulek sado bumbu sampe halus
2. Siapkan wadah, campuakan karambia paruik jo bumbu halus aduak aduak, lalu parikso raso, lalu masukin daun limaunyo aduak aduak lai sampai rato sambil di koreksi rasonyo
3. Masuakan sado bahan urap ka daun pisang lalu di lidiin pastikan tatutuik rapek,kok indak ado daun pisang bisa dimasuakan ka plastik bening lalu ikek, setelah itu kukus salamo 30 menitan
4. Setelah 25 menit, buka kukusan masuakan bahan palengkap ka dalamnyo
5. Setelah matang matikan kompor, lalu tata sado sayuranyo dan bumbu urap di piring saji,
6. Urapan / gudangan siap di nikmatin...
7. Lamak bana... Di makan pake nasi angek+ ikan asin nan di goreng kering
8. Salamaik mancubo