Resep: Goreng Maco Balado
Tampilan

Bahan
[suntiang | suntiang sumber]- 2 0ns maco (ikan teri)
- Lado merah sacukuiknyo
- 6 siuang bawang merah
- 1 siuang bawang putiah
- Garam sacukuiknyo
Caro Mambuek
[suntiang | suntiang sumber]- Sadioan sadolah bahan
- Barasiahan ikan teri sampai barasiah samo aia
- Katiko alah salasai dicuci, tirihkan ikan teri habis tu di goreang kariang
- Sadioan lado merah tu giliang, bia labiah lamak giliang pakai tangan lado merahnyo, habis tu tambah bawang putiah jo garam
- Untuak bawang merah, cukuik di irih-irih sajo. Habis tu tumih bawang merah sampai manguniang, masuakan lado tu masak sampai matang. Dinginan baru habih tu dicampuakan maco (ikan teri) yang alah di goreng.
- Seteleh dicuci ikan teri,tiriskan dan di goreng kering
- Cabe merah di giling tangan lebih enak dari pada di blender tambahkan bawang putih dan garam
- Bawang merah cukup di iris2 aja
- Tumis bawang merah sampe kekuningan, masukan cabe masak hinga matang. Dinginkan baru di campurkan ikan teri (maco) yg sdh di goreng.
- Aduak sampa rato. Kalau alah rato, Goreng maco balado alah siap untuak dihidangkan