Lompat ke isi
Resep: Goreang Baluik Lado Ijau
Goreang Baluik Lado Ijau
- Baluik sakilo
- 2 papan patai
- 200 gr lado ijau
- 6 atau 7 bawang merah
- 1 siuang bawang putiah
- tomat ciek
- sasendok makan aia jeruk nipih
- garam sacukuiknyo
- minyak untuak manggoreang sacukuiknyo
- cuci baluik sampai barasiah, sampai indak bagalenye
- potong baluik sasuai kandak
- agiah satangah sendok makan bawang putiah jo garam sarato aia jeruk nipih
- kacau kasadonyo, diaman salamo 10 minik (kiro-kiroan sampai bumbu alah teresap)
- goreang baluik nan alah dirandam jo bumbu (buliah saparo masak, buliah goreang kariang)
- malakik baluik masak, blender lado ijau sarato bawang putiah, bawang merah, jo tomat bagai (jan talampau aluih supayo indak paik)
- goreang patai sampai layua, kamudian masuakan lado ijau nan alah diblender tadi
- masuakan pulo aia jeruk nipih sasendoh makan, aduak sampai harum
- agiah garam, sasuaian jo salero
- masuakan baluik goreang, kamudian aduak sampai sadoalah baluik tacampua jo lado ijau
- angkek dam kamudian baluik lah bisa dimakan jo nasi angek
