Resep: Getuk
Bahan
- 1 kg ubi
- 150 sampai 200 gram gulo pasia
- 0,5 sendok teh vanili bubuak
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh mentega (untuak maoles plastik wakatu mamipihan adonan)
- karambia nan alah dikukua
- pawarna makanan (indak wajib)
Caro Mambuek
- kupeh sadoalah ubi
- kukuih ubi nan alah dikukuih dan dibarasiahan sabalunnyo
- kukuih salamo kurang labiah satangah jam
- kok alah lunak, tanggaan sumbunyo
- tumbuak salagi angek
- campuaan gulo, vanili, jo garam
- jiko manggunoan pawarna labiah dari ciek, mako bagi adonan sasuai banyak warna nan ka dibuek (misalnyo ampek)
- pinyak-pinyakan adonan nan alah dibagi manggunoan rolling pin di ateh plastik nan alah diagiah mentega
- tumpuak kaampek adonan sacaro baganti-ganti (selang-seling)
- potong manggunoan banang sataba 1 cm, kamudian bungkuih cik-ciek jo plastik tipih
- serakkan karambia kukua di ateh getuk nan alah dipotong
- getuk nan alah dikarek dan diserakkan karambia alah bisa dimakan!