Resep: Fucuk

Fucuk.

Bahan:

• 250 gram Ayam
• 1/2 Batang Wortel
• 4 Lembar daun Bawang (Potong aluih)
• Kulik tahu Khusus Fukien/Gohyong (dipotong sasuai salero)
• 3 sendok maizena
• 1 butia talua (putiah talua sajo)

Bumbu

• Sacukuiknyo Garam
• Sacukuiknyo Kaldu jamur
• Sacukuiknyo Minyak ikan
• Sacukuiknyo Lada
• Sacukuiknyo Minyak Wijen
• Sacukuiknyo Kecap Asin

Caro mambuek:

1. Balender ayam jo wortel basamoan.
2. Masuakkan ka dalam wadah mangkuak adonan ayam jo wortel, agiah tapuang maizena, daun bawang jo sagalo bumbunyo, sudah tu koreksi raso.
3. Ambiak adonan ayam sacukuiknyo jo bungkuih pakai kulik kambang tahu kamudian di lepoh salayang pinggiran kulik kembang tahunyo pakai talua putiah.
4. Sambiah mambungkuih adonan, jan lupo angekkan dandang talabiah daulu.
5. Masuakkan ayam kulik kambang tahu ka dalam dandang, kukuih salamo 15 minik.
6. Sasudah masak, Fucuk pindahan ka piriang dan siap di idangan.