Lompat ke isi
Es Tebak
- 100 gr tapuang bareh
- 500 ml aia barasiah
- saparampek kapua siriah
- saparampek sendok garam
- 100 gr tapuang bareh
- 500 ml jus pandan
- 5 halai daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 kapua siriah
- 250 gr gulo pasia
- 500 ml aia
- 1/4 sendok teh garam
- 3 sendok teh pasta es doger
- 1 sendok makan pawarna merah
- 400 ml aia angek
- +100 gr fiber cream
- 1/3 sendok teh garam
- sahalai daun pandan (indak wajib)
- roti tawar dipotong dadu
- tapai ubi
- kolang-kaliang
- kental manih putiah
- salasiah
- campua sadoalah bahan tebak, aduak rato sambia dimasak jo api sadang
- kacau sampai adonan kental dan mangkilek
- masuakan dalam cetakan cindua ka dalam wadah nan baisi aia es
- campua bahan cindua pandan, kamudian aduak sampai marato dan tunggu hinggo masak
- cetak sarupo tebak tadi, kamudian masak kuah santan sampai mangalagak
- masuakan dalam galeh panyaji (cindua, tebak, tapai ubi, salasiah, kolang-kaliang)
- kacau sabanta sabalun dimakan supayo sirup di bagian bawah tacampua jo kuah
