Campuakan santan, gulo, garam jo vanili ka dalam panci. Masak sambia diaduak hingga mulai mandidiah.
Caiakan maizena dengan aia sacukuiknyo. Masuakkan cairan maizena, aduak sabanta hingga mangental, matikan api. Sisiahkan.
Tuang ka dalam wadah nan bisa ditutuik. Dinginkan suhu ruangan.
Setelah dingin, campuakan aia karambia dan simpan dalam freezer.
Kaluakan dan mixer hingga haluih, masuakkan lai ka wadah dan simpan di freezer.
Bisa juo manggunoan caro tradisional mode manuangkan ka dalam panci atau wadah alumunium, lalu masuakkan ka dalam panci nan labiah gadang nan alah dimasuakkan 1 kg garam kasar jo es batu balok supayo banyak. Putar-putar wadah panci hingga menjadi es.
Jiko alah manjadi es, karuak jo tambahkan karambia mudo. Es puter jadul siap dinikmati.
