Resep: Es Cincau
Es Cincau adolah jinih minuman nan menyegarkan jo bahan utamonyo adolah gel sarupo raga-raga nan dikenal sabagai cincau . Potongan cincau ditambahkan jo sirup, santan (atau susu) jo es serut untuak manjadikannyo minuman nan menyegarkan. Cincau nan digunoan bavariasi tagantuang pado bahan tambahan nan digunoan:
Bahan
[suntiang | suntiang sumber]- 1000 ml susu full cream putiah
- 350 ml aia
- 200 g cincau hitam .
- 200 g gulo mmerah
- 2 sdm gulo pasia
- 1 halai daun pandan .
- Es batu sasuai jo kabutuhan
Caro Mambuek
[suntiang | suntiang sumber]- Barasiahan cincau hitam tu sudah tu cukua jo alat cukua.
- Angekan 350 ml aia, masuakkan gulo pasia, gulo pasia jo daun pandan.
- Masak sampai laruik, kaluakan tu biakan dingin. Saring gulo merah nan cair.
- Campua susu krim panuah jo gulo merah. Masuakkan cincau hitam nan dicukua, aduak-aduak sampai marato.
- Tuang ka dalam galeh, es cincau lah siap untuak dinikmati.