Lompat ke isi
Daun Ubi Tumbuak
- 1 ikek pucuak daun singkong
- 1 buah kecomberang balah 2
- rimbang saganggam
- 6 butia bawang merah
- 2 siuang bawang putiah
- 2 rueh jari simpadeh
- sarueh jari kunyik
- sarueh jari langkueh geprek
- 2 halai daun salam
- sabatang sarai geprek
- 5 buah lado kutu atau sasuai salero
- saons ikan teri asin
- garam sacukuiknyo
- haluihan lado, bawang merah, bawang putiah, kunyik, jo simpadeh
- kalau alah haluih, tumbuak daun pucuak ubi jo daun kacombrang samo bumbu, tumbuak satangah haluih sampai marato
- angekan aia di panci, masuakan tumbukan daun pucuak ubi sarato bumbu jo teri asin
- masuakan sarai, daun salam, jo langkueh nan alah di geprek
- masak sampai mandidiah, masuakan santan
- koreksi raso gulo jo garam, kalau masih kurang bisa tambahan garam jo gulo sacukuiknyo atau sasuai salero
- makanan daun ubi tumbuak siap untuak dihidangan
