Resep: Capcay Jamua Kuping

capcay jamua kupiang

Bahan-bahan

• 2 buah wortel
• 150 gram brokoli
• 2 halai jamua kupiang basah 1 halai kool
• 1 halai kool (resep asli sawi putiah)
• 1/4 buah bombay
• 1 buah baput
• 1/8 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gulo pasia
• 1 sachet ladaku
• 200 ml aia

Caro Mambuek

1. siapan bahan, kubak wortel, cuci irih sasuai salero
2. siangi brokoli, irih jamua kupiang sasuai salero
3. abuih aia, kalau alah mandidiah abuih wortel sakita 3 minik, agiah saketek garam
4. masuakan brokoli, masak sakita 2 minik, matian kompor lalu tirihan
5. irih bombay jo bawang putiah, lalu tumih sampai harum, tambahan bahan capcay, aduak-aduak, tambahan aia, garam, gulo pasia, lada bubuak, aduak rato, koreksi raso
6. matian kompor, lalu sajian
7. capcay jamua kupiang siap untuak dihidangan
8. bisa dijadian hidangan atau palengkap makan jo nasi atau lauak lainnyo
9. nikmati tarago masih angek labiah rancak