Cuci jo siangi daun ubi. Rabuih pucuak ubi manggunoan aia nan dicampua soda kue. Soda kue iko mambuek pucuak ubi tetap hijau dan empuk.
Salasai setengah matang, angkek jo tiriskan pucuak ubi. Buang aianyo dengan dipareh. Kemudian tumbuak kasar pucuak ubi. Sabananyo akan labiah nikmat jiko ditambah dengan rimbang (cimongkak) jo daun rias (kecombrang)
Haluihkan bawang dan garam. Tumis bumbu haluih dan bumbu geprek hingga harum. Masuak basamo santan nan alah dicampua aia.
Masak hingga mandidah sambil taruih diaduak, jangan sampai pacah.
Masuakkan daun ubi, masak hingga empuk. Sasuaikan aianyo dengan pucuak ubinya ya. Angkek dan siap sajikan dengan taburan bawang goreng.
