Resep: Bubua Hintalu Karuang Banjar
Bubua Hintalu Karuang Banjar
[suntiang | suntiang sumber]
Bahan Hintalu:
[suntiang | suntiang sumber]- Saratuih gram tapuang katan
- Duo puluah gram
- Saparampek sendok teh garam
- Sambilan puluah mili aia agek
Bahan kuah:
[suntiang | suntiang sumber]- Saratuih gram gulo saka
- Ciek sendok makan gulo pasia
- Saparampek sendok teh garam
- Limo ratuih mili aia
- Anam puluah limo gram santan instan
- Ciek butia talua ayam
- Ciek halai daun pandan
Caro mambuek hintalu:
[suntiang | suntiang sumber]- Siapan bahan hintalu, tambahan aia angek saketek demi saketek sampai adonan tacampua rato,
- Bulekan adonan sasuai salero, sudah tu sisiahan.
Caro mambuek kuah:
[suntiang | suntiang sumber]- Siapan bahan untuak buek kuahnyo,
- Aia untuak maabuih, sudah tu tambahan gulo, garam jo gulo pasia dan daun pandan, tunggu sampai gulo laruik sudah tu masuakan adonan hintalu karuangnyo, tunggu sampai mandidiah dan tarapuang sudah tu baru masuakan santan aduak taruih bia santan ndak pacah
- Kocok talua ayam , masuakan saketek saketek sambia diaduak sampai masak,
- Kalau alah masak, matian kompor dinginan baru disajian
- Salamaik mancubo.