Resep: Bubua Dalimo
Bahan
[suntiang | suntiang sumber]- 200 gr dalimo
- 500 ml air untuak maabuih
- 2 sendok makan gulo pasir
Bahan Kuah
[suntiang | suntiang sumber]- 350 ml santan (dari satangah karambia)
- 30 gr gulo pasir
- sabungkuih susu kental manih
- saparampek sendok teh garam
- sahalai daun pandan
- Vanili sacukuiknyo
Caro Mambuek Dalimo
[suntiang | suntiang sumber]- Masak aia sampai mangalagak
- Masuakan gulo, kacau-kacau untuak mamastian kalau sadoalah gulo turuik laruik di dalam abuihan aia
- masuakan dalimo, abuih salamo limo minik
- Kok alah mangalagak dan gulo alah laruik, api alah buliah dimatian
- Tutuik panci dan padiaan salamo 30 minik
- Kamudian abuih baliak salamo 10 minik, pastian dalimo lunak (kok lah lunak bararti lah masak)
Caro Mambuek Kuah
[suntiang | suntiang sumber]- Abuih santan basamo gulo, garam, vanili, jo pandan
- Kamudian tambahan susu kental manih
- Sadioan mangkuak atau galeh atau wadah apo sajo nan bisa dijadian tampek bubua dalimo
- Siraman kuah ka dalimo nan alah dimasak sabalunnyo ka dalam wadah
- Bubua dalimo alah bisa dimakan!
[[[Kategori:Resep|[Category:Resep]]